Plazuelo - queso curado de vaca con bellota

Descubre el sabor único del Queso Curado de Leche de Vaca y Bellota, elaborado por Plazuelo con ingredientes exclusivos del Valle de los Pedroches. Este queso combina la cremosidad de la leche de vaca con el toque distintivo de la bellota de encina, integrada en la masa antes del moldeo para aportar un sabor excepcional y una textura rica y compleja.

🔸 Integración natural de la bellota: La bellota se incorpora directamente en la masa del queso, aportando un carácter suave y a la vez profundo que impregna cada bocado.

🔸 Proceso de maduración artesanal: Tras un proceso de salado y volteado en sus primeros días de vida, cada queso se somete a una maduración de un mínimo de 60 días. Durante este tiempo, se producen procesos bioquímicos que resultan en un aroma único y complejo, donde el sabor a bellota se entrelaza delicadamente con el queso.

🔸 Sabor y aroma inigualables: La combinación de la leche de vaca y la bellota aporta aromas sutiles a frutos secos y un sabor ligeramente dulce y terroso que convierte cada porción en una experiencia gourmet.

Ideal para disfrutar solo, en tablas de queso o acompañado de un buen vino, este Queso Curado de Bellota Plazuelo es un homenaje a la riqueza natural del Valle de los Pedroches y al saber hacer tradicional de la región.