Tierra Savia Mirlo

Tierra Savia Mirlo es un vino blanco singular, elaborado exclusivamente con uvas Viognier de cepas de más de 20 años, cultivadas en suelos arcillosos y de pizarra roja bajo condiciones de secano y siguiendo principios de agricultura ecológica. Su elaboración incluye una vendimia manual, un prensado suave y una crianza de 4 meses sobre sus lías en depósitos, aportándole una gran profundidad y expresión de la fruta.

Notas de Cata

• Color: En la copa, despliega un atractivo tono amarillo verdoso con destellos brillantes y ligeras burbujas, que reflejan su frescura y vitalidad.

• Nariz: En nariz, sorprende con aromas exóticos y tropicales, como el plátano, acompañados de delicadas notas de flores blancas y un toque mineral. A medida que se abre, se aprecian matices ahumados, pimienta blanca, y un fondo cremoso con recuerdos de limón.

• Boca: En boca, se muestra fresco, amplio y voluminoso, con una acidez natural marcada que equilibra su perfil frutal. Aparecen notas de nuez moscada y un final aromático que lo hace muy agradable de beber. Es Viognier en su máxima expresión, con un carácter auténtico y natural.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Se recomienda disfrutar a una temperatura de 6ºC - 10ºC para resaltar su frescura y complejidad.

• Maridaje: Tierra Savia Mirlo es ideal para acompañar foie, rodaballo asado y guisos de pollo, donde sus notas exóticas y su acidez equilibrada complementan y realzan los sabores de estos platos.

Tierra Savia Mirlo es un Viognier ecológico de gran carácter y autenticidad, perfecto para quienes buscan vinos únicos que expresen tanto el terruño como la pureza de la fruta en cada copa.